大豆压榨的两个产品是豆油和豆粕。据统计，豆油在我国食用植物油总产量的占比在50%以上，豆粕在我国蛋白粕总产量的占比接近80%。

中国大豆产业协会会长杨宝龙在演讲中指出，由于人多地少，国内大豆种植规模有限，大豆进口量不断攀升，到2020年突破了1亿吨，中国进口大豆量已经成为了世界第一，占有了全世界进口大豆总量的2/3。对国外大豆的依赖其实形成了我们粮食安全的一个短板，因此提升国产大豆的产能势在必行。

他表示，非转基因大豆是我国的核心竞争优势。从今年新季大豆生产情况看，扩面积、提单产效果明显，大豆产量创历史最高。在全国各地积极实施大豆振兴计划之际，我国大豆种植面积将继续增长，国产大豆供应能力也将进一步强化。

大豆压榨业的进入门槛非常之高，具有重资产、高投入、高风险、周期长的特征，向来是头部企业激烈竞争的领域。如今的产业格局如何？

杨宝龙指出，二十年来中国大豆产业迎接了国际化的血雨腥风，油脂加工企业前赴后继，现在能够生存下来的这些企业已经具有国际化、资本化、规模化的能力，这三化是中国农业企业未来一定要走的一条路。但是中国大豆加工产能而言，现在是极为过剩的。

中粮油脂周吉帅在演讲中同样谈到，大豆压榨行业产能整体过剩。

目前全国大豆年度压榨产能1.74亿吨，2022年压榨量预估为9400万吨，开机率预计回落至54%。

近两年大豆压榨产能仍在持续扩张，主要集中在沿江、华北和山东地区。2021年进口豆压榨的总日产能达到了44.6万吨；2022年底将达到47.66万吨。

大豆压榨产能年均复合增长率达到3%，而压榨的增长率是2%，所以现在整体来看，大豆压榨产能的扩张速度明显高于压榨量的增速，开机率还在持续的下滑。

对于未来的发展趋势，周吉帅谈到，国产大豆产量在目前基础上进一步增加，将有一部分流入压榨领域，部分替代进口大豆。

大豆压榨的两个产品油脂和蛋白粕，消费量主要受人口结构的影响。目前国内人口增速已经放缓，未来可能会出现零增长或者是负增长的现象。但是另外一方面，城镇化的比例还在提升，餐饮消费仍然有增长的空间，因此预计油脂、蛋白粕未来还是有增长的空间，但是增速明显放缓。

从行业专家们的分析中可以看到，随着行业集中度的进一步提高，产业利润不断被挤压，大豆压榨业已进入存量的博弈，国有、民营和外资企业三足鼎立，面临着更加激烈的市场竞争和生存环境。

经过20多年的快速发展与布局调整，当前我国大豆压榨业已经进入成熟发展阶段。虽然内卷式竞争会成为存量博弈中的主旋律，但在与产业链下游企业协同发展、推动全行业共生共赢融合发展方面，大豆压榨企业仍有积极可为的空间。